Receba insights, movimentações do mercado e novidades estratégicas direto da maior associação de pizzarias do Brasil.
Saiba como se destacar e fazer a diferença nesse setor tão competitivo. Confira nossos conteúdos exclusivos:
Informações essenciais para quem deseja empreender no mercado de pizzarias e estruturar o negócio de forma objetiva e sustentável.
Apresentamos modelos de expansão e suas características para empresas que buscam crescimento e ampliação dos negócios.
Explicamos as principais diferenças entre MEI e ME, o passo a passo da transição e orientações para uma gestão eficiente e o crescimento do negócio.
Informações e análises sobre tendências e comportamento do consumidor para ajudar pizzarias a se destacarem e se manterem competitivas.
Os associados contam com um time de especialistas que prestam consultorias nas áreas que mais causam dúvidas: Nutricional, Recursos Humanos e Jurídica. De revisão de contrato a validação de cardápio, os consultores garantem a segurança para sua pizzaria operar conforme as normas e leis mais atuais.
Formamos um grupo de empresários do setor que se mantem em constante troca de informações. As dúvidas são compartilhadas entre todos para que possamos buscar uma rápida solução com base na experiência técnica ou prática dos integrantes. Promovemos eventos de capacitação, tais como workshops e cursos com renomados profissionais em diferentes áreas do conhecimento. Além disso, fomentamos a inovação por meio de estudos e pesquisas.
Ao longo dos anos a APUBRA fortaleceu sua relação com diversas marcas, desta forma consegue oferecer a seus associados condições e prazos diferenciados para compras com grandes fornecedores, tais como BRF, Catupiry, Seara, Scala Laticínios, Farinha Rosa Branca, Santa Inês Embalagens e muitos outros. Um diferencial que gera grande economia para o seu negócio.
No coração de São Paulo, temos um espaço para que nossos associados possam realizar treinamentos e reuniões com suas equipes. Além de uma cozinha experimental para quem quiser fazer teste de produto e desenvolver novas receitas.
Vamos juntos fortalecer esse mercado da pizza. Fale Conosco e seja um parceiro APUBRA.
Acompanhe os eventos, feiras, encontros e ações que estão movimentando o setor no Brasil e no mundo.
22 a 28 de março de 2026
Tudo o que você precisa em uma experiência internacional focada 100% no universo da pizza
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Ao longo de duas décadas, mantivemos nosso compromisso inabalável de informar, representar e impulsionar o setor de pizzarias. Assim, orgulhosamente contribuímos para o crescimento de centenas de empreendedores e empresas do setor. Nossa missão é continuar nesse caminho de desenvolvimento e queremos convidá-lo a fazer parte desse movimento. Estamos aqui para conectá-lo a renomadas empresas e especialistas do ramo, promover a troca de informações valiosas, destacar suas realizações e mantê-lo sempre à frente das melhores práticas do mercado. Venha fazer parte dessa trajetória de sucesso!
Presidente da APUBRA
Fique por dentro das principais notícias do mundo da pizza!
O mercado de pizzaria é extremamente promissor e cresce a cada ano, em todo país. Agora, além das regiões Sudeste e Sul, o Norte e Nordeste também estão em franco crescimento.
Estudo realizado pela APUBRA estima que quase 6 milhões de pizzas são consumidas diariamente no Brasil. Dados do Ifood confirmam essa projeção. Apenas no primeiro semestre de 2022, 41 milhões de pizzas foram solicitadas em todo Brasil, pelo aplicativo da empresa. Esse número representa cinco pedidos de pizza por segundo registrados no app. O alimento é um dos mais amados e consumidos em todo o mundo e por isso atrai atenção de empreendedores e investidores. Para quem quer empreender nessa área, traremos aqui algumas informações essenciais e que ajudarão a dar os primeiros passos, estruturando o negócio de forma objetiva e sustentável.
Todo empreendedor almeja abrir uma empresa e ter sucesso. Existem vários fatores que determinam o êxito empresarial, dentre eles: Liderança de mercado, reconhecimento e desempenho financeiro.
No entanto, a medida que uma empresa consegue se estabelecer e alcançar bons resultados surgem novos desafios, tais como buscar por oportunidades de crescimento expandindo os negócios. Aumentar o campo de atuação, a visibilidade da marca, as vendas e o desempenho financeiro são foco da expansão. Para isso, é importante estabelecer uma estratégia devidamente alinhada com as características da empresa, considerando desde a estrutura a capacidade de investimento. Se esse é o seu desafio, recomendamos a leitura desse e-book. Apresentaremos aqui alguns modelos de expansão e suas características. Confira!
Diversas pizzarias iniciam como MEI – Microempreendedor Individual, mas a medida que ocorre o crescimento empresarial, com aumento no faturamento, torna-se necessário a migração para outra condição: Microempresa (MEI).
Como cada regime tem condições diferentes, que envolvem fatores tais como formalização, limite de faturamento, direitos, tributos e benefícios fiscais é importante ficar atento aos processos. Para ajudar nesse desafio fizemos esse e-book. Aqui iremos explicar as principais diferenças entre MEI e ME, o passo a passo para realizar essa transição e dicas fundamentais que contribuirão com o crescimento sustentável do negócio. Abordamos também a importância de desenvolver uma gestão eficiente, avaliando fatores como planejamento, equipe, padronização, treinamento e controles.
Atualmente existem cerca de 112 mil pizzarias ativas no Brasil, segundo estimativa apresentada no estudo de mercado realizado pela APUBRA, em julho de 2022. Destas, mais de 54% estão situadas na região Sudeste, em especial no estado de São Paulo. Com tantos concorrentes ativos, sempre surgem perguntas, tais como: O que fazer para se destacar dentre tantas opções, como conquistar a fidelidade dos clientes e quais estratégias para ter um negócio competitivo e que permaneça ativo por muito tempo?
Para ajudar a responder a essas perguntas, a APUBRA preparou esse e-book. Aqui você terá informações importantes, com comentários do especialista de mercado – Erik Momo, CEO da 1900 Pizzeira. Além disso, compartilharemos dados relevantes sobre tendências e comportamento do consumidor. Confira!
